Diana Alexandra Martin Rojas, mag.kem.

Diana Martin je raziskovalna sodelavka in doktorska študentka v Centru za raziskave vina Univerze v Novi Gorici. Prihaja iz Kolumbije ter ima interdisciplinarno izobrazbo s področij enologije in analitske kemije. Raziskovalne izkušnje je pridobivala v laboratorijih v Kolumbiji, Franciji in Sloveniji.

Njeno raziskovalno delo je osredotočeno na kemijo vinskih arom, zlasti na nastanek, pretvorbe in stabilnost hlapnih spojin med pridelavo in shranjevanjem vina. V okviru doktorske raziskave preučuje vpliv kovinskih ionov na spreminjanje estrov, monoterpenoidov in norizoprenoidov v komercialnih vinih in modelnih vinskih sistemih.

Njeno strokovno področje vključuje analizo hlapnih spojin s HS-SPME–GC–MS, elementno analizo z ICP–MS in ICP–OES, razvoj in validacijo analitskih metod, načrtovanje poskusov, senzorično vrednotenje ter multivariatno statistično analizo. Pri svojem delu povezuje instrumentalne, senzorične in kemometrične pristope, da bi bolje razumela kemijske mehanizme, ki uravnavajo razvoj vinske arome, ter njihove posledice za kakovost in senzorično zaznavo vina.