Dogodki, delavnice in izobraževanja

Fakulteta za vinogradništvo in vinarstvo redno organizira dogodke, delavnice in izobraževanja, ki študentom omogočajo pridobivanje strokovnega znanja ter stik s prakso in deležniki iz vinarskega sektorja. Vsa izobraževanja so odprta za javnost, zato na dogodke vabimo tudi vinogradnike, vinarje, strokovnjake, odločevalce in druge zainteresirane.

Osrednje vabilo za dogodek Študentski festival vin. Na fotografiji so študentka, ki toči vina udeležencem ter moški, ki reže pršut na dogodku.

Študentski festival vin 2025

Vipava, 3. junij 2025

Fakulteta za vinogradništvo in vinarstvo Univerze v Novi Gorici vas vabi na Študentski festival vin, ki bo potekal v torek, 3. junija 2025, med 16.00 in 20.00, v prostorih Lanthijerijevega dvorca v Vipavi.

Festival je namenjen predstavitvi in pokušini vin priznanih vinarjev s strani študentov ter druženju ob vinu.

V okviru festivala pa se bosta letos odvili tudi dve strokovni delavnici:

1. Vino in podnebje: Kdaj trgati v času sprememb?

Ura: 13.00–15.30
Lokacija: Lanthijerijev dvorec, Vipava

Na fotografiji je terasasti vinograd, ki ga obkrožajo temni oblaki. Besedilo na fotografiji vabi na doelanico ter izpostavlja Masterclass.

Namen delavnice:

Delavnica je namenjena razumevanju vplivov podnebnih sprememb na čas trgatve in prilagajanju vinogradniških praks novim razmeram. Skozi predstavitve, razpravo in MASTERCLAS, ki ga bo vodil izr.prof.dr. Guillaume Antalick (v angleščini) bomo predstavili inovativne pristope k določanju optimalnega časa trgatve ter rezultate raziskav, opravljenih na Centru za raziskave vina.

➡️ PROGRAM in prijavni obrazec: https://forms.gle/wkeXd1p6H5JzxqaLA

Delavnico organizirata Center za raziskave vina in Regijska razvojna agencija ROD Ajdovščina v sklopu projekta RESPOnD, ki ga sofinancira Evropski sklad za regionalni razvoj v okviru programa Interreg Območje Alp 2021–2027.

2. SmeLLab: Aromatika vina skozi znanost in zaznavo

Ura: 16.00–19.00
Lokacija: Center za raziskave vina (Lanthijerijev dvorec, laboratorij)

Na vabilu so izpisani osnovni podatki o dogodku (čas, kraj dogajanja) ter na fotografiji je raziskovalka, ki uporavlja z najnovejšo opremo v lboratoriji olfaktometrom za določanje arome posameznih frakcij v vinu.

Namen delavnice:

Delavnica je namenjena spoznavanju aromatskega profila vina z uporabo senzorične zaznave in raziskovalne opreme. Udeleženci bodo najprej preizkusili lastno sposobnost prepoznavanja posameznih arom, nato pa v laboratoriju analizirali vzorce vin z uporabo olfaktometra in HPLC, ter spoznali, kako znanost podpira razumevanje arom v vinu.

➡️ PROGRAM in prijavni obrazec: https://forms.gle/1PNgDCSvgZ1hNeEi8

Delavnico organizira Center za raziskave vina v sklopu projekta ENO(SATIRA), ki ga sofinancira Evropska unija – SPF GO! 2025, Interreg Italija–Slovenija 2021–2027.

Si predstavljate degustacijo brez pravil – samo vi, vino in občutek?

Senzorične skrivnosti vina: Okušanje z intuicijo

Vabimo vas na edinstveno senzorično delavnico, kjer boste vino okušali nekoliko drugače: z več pozornosti na aromah, razumevanju geografskega porekla in s pomočjo lastne intuicije, ki vas vodi do najbolj subtilnih odtenkov vina.

Voditeljica senzorične delavnice bo Eva Bruot

Z nami bo Eva Bruot iz Franck Thomas School (Francija), ki vam bo predstavila inovativno metodo degustacije, uveljavljeno v Franciji in ustvarjeno za vse, ki želijo nadgraditi obiskovalčevo doživetje v kleti ali svojem vinskem prostoru.

Delavnica je namenjena vinarjem, sommelierjem, študentom vinogradništva in vinarstva ter vsem, ki želijo razvijati čutno zaznavo in interpretacijo vina.

VABILO S PROGRAMOM

🔗 Prijave do zapolnitve mest: https://forms.gle/FmWoQAKYP16otiyC8

Delavnico organizira Center za raziskave vina v sklopu projekta ENOSATIRA, ki ga sofinancira Evropska unija – SPF GO! 2025, Interreg Italija–Slovenija 2021–2027.

Vabilo na osrednji dogodek projekta EnoSatira

MEDNARODNI FESTIVAL ENOSATIRE

Vabilo na Festival EnoSatira, ki bo potekalo 26. in 27. april v Gorici (Italija)

📍 Piazza Sant'Antonio, Gorica (IT)
POZOR! Zaradi razglašenega dneva žalovanja v Italiji bo dogodek potekal le v nedeljo, 27. april 2025

Pridružite se nam na edinstvenem festivalu, kjer se vino in umetnost združita v satirični harmoniji! Mednarodni Festival Enosatire vas vabi na dva dneva, posvečena raziskovanju najzabavnejših, najbolj domiselnih in ironičnih plati vinskega sveta.

Kaj vas čaka?

Degustacije odličnih vin
Srečanja z umetniki in karikaturisti
Konference in pogovori o vinu skozi prizmo satire
Vinsko-turistični izleti v lokalne kleti s postavitvijo mikrogalerij
Priložnosti za mreženje s proizvajalci, ustvarjalci in ljubitelji vina

Festival EnoSatira je prostor, kjer se bogata kulturna dediščina vina sreča s humornim pogledom na sodobni svet.

Več informacij o programu najdete TUKAJ.