Kemijska sestava in analiza grozdja in vina
Podiplomski magistrski študijski program Vinogradništvo in vinarstvo / Fakulteta za vinogradništvo in vinarstvo
- Izbrana literatura, članki, objave bo podana študentom tekom predavanj
- Moodle ucilnica
- Prosojnice
- MiTeam ucilnica
- Riccardo Flamini, 2008, Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry
- Riccardo Flamini, Pietro Tradli, 2010, Mass Spectrometry in Grape and Wine Chemistry
- Yair Margait, 2010, Wine Chemistry
- Moreno Juan and Peinado Rafael. 2012. Enological chemistry. Academic Press, Elsevier Katalog
- RUDAN TASIČ, Darja, KLOFUTAR, Cveto. Fizikalnokemijske metode v živilstvu. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2007. VI, 376 str. Katalog